Solomillo Al Strogonoff!!

Buenas chic@s!! ¿Cómo habéis estado? Aquí regreso de nuevo con un nuevo post de comida; lo publico un poco tarde porque he estado liada con mil cosas, y entre las vacaciones, unas cosas y otras que ya os contaré me entenderéis a la perfección; lo importante es que traigo nuevo plato y que espero que os guste tanto como a mí :)!! Es muy fácil de hacer e incluso hubo una Navidad que lo hicimos en casa, así que el plato es de categoría; aquí os dejo la receta!!

Ingredientes: Plato aproximadamente para 6 personas
- 1 Kg de Solomillo de Cerdo
- 2 Cebollas
- 1 Bandeja de Champiñones frescos
- 500 ml de Nata para cocinar
- Coñac
- Ketchup
- Mostaza
- Pasta de cualquier tipo para acompañar al solomillo, incluso unas patatas. En mi caso elegí macarrones.
- Aceite, Pimienta y Sal.

Preparación:

1) Aliñamos los medallones de solomillo con pimienta y sal.

2) Echamos los solomillos a la sartén para sellarlos, no hace falta cocinarlos totalmente, simplemente es vuelta y vuelta, que queden medio crudos.

3) En el mismo aceite donde hemos sellado los medallones, añadimos la cebolla y los champiñones para freírlos.

4) A continuación en la misma sartén echamos todo junto, los medallones sellados, la cebolla y los champiñones, le añadimos un chorreón de coñac, y flameamos un par de veces como podéis observar en la fotografía.

5) En un recipiente aparte, añadimos los 500ml de nata, un poco de ketchup y otro poco de mostaza, id probando al gusto para ir añadiendo más o menos cantidad de mostaza o ketchup, dependiendo del gusto de cada uno, yo le echo 3 chorreones de ketchup y 2 de mostaza.

6) Añadimos la salsa a la sartén y esperar unos 10-15 minutos y listo para comer!!!